Les couteaux Ulu que nous vous proposons sont fabriqués en Alaska, à Anchorage. Leur acier est inoxydable et les manches sont en bouleau alaskien ou en noisetier d’Amérique. Garantie fabriquant à vie*.
49,00 €
Le Ulu d'Alaska est de retour.
Ce couteau, cet outil ancestral, appelé Ulu, prononcez « oulou », est directement inspiré de la forme naturelle de la pierre taillée, le premier matériau tranchant de l’Homme. Sa forme permet des gestes, une force et une précision impossibles avec la lame de couteau que nous connaissons. Le Ulu a des avantages certains pour la cuisine. Sa lame au fil de hache à une seule émouture est d’une efficacité redoutable. Malgré l’introduction de la lame droite par les colons, les "Eskimos" continuent à travailler avec le Ulu. La précision de coupe est sans conteste plus importante qu’avec un couteau classique, et la force de coupe bien plus importante aussi. La force s’exerce directement en poussée sur les aliments et non désaxée ou en bout de course d’une lame droite aussi bien affûtée soit-elle.
En Amérique du Nord, les cuisiniers utilisent beaucoup le Ulu pour hacher les noix, les légumes, pour découper le fromage, trancher la viande et fileter le poisson.
*La garantie à vie exclue toute utilisation non conforme à l'usage ainsi que le manque d'entretien de l'outil. Un Ulu est fait pour couper.
Motifs gravés sur le manche: Elan, "Eskimos" (Inuits) dans plusieurs scènes et Alaskan Cutlery. Donnez votre préférence.
Manche en bois de bouleau ou en noisetier américain. Présentatoir en bois pour le Ulu.
Cet outil est fabriqué en Alaska.